今週のきょうの料理 2019年6月22日 | NHKテキスト2019 ｜ NHK出版

6/24〜6/28 今週の「きょうの料理」

初夏の果実の保存食　甘酸っぱいあんずやプラム、みずみずしい白桃など、フルーツが豊富な時季。そのまま食べるのもおいしいですが、コンポートやジャムにすると、より長く楽しめます。ひと味違うおいしさの果実の保存食を、フルーツ使いの達人・坂田阿希子さんに教えてもらいました。／坂田阿希子　さかた・あきこ◎料理研究家。フランス菓子店、フランス料理店で経験を積む。本格的な洋風料理から身近な家庭料理、お菓子まで「おいしいもの」をつくり出すセンスは抜群。

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