今週のきょうの料理 2020年1月25日 | NHKテキスト2020 ｜ NHK出版

1/27〜1/31 今週の「きょうの料理」

つくろう！にっぽんの味47 豊かな日本全国の食材と食文化に目を向け、新たなにっぽんの味をつくりだす「つくろう！にっぽんの味47」。今年度は、各都道府県が抱える食材の悩みに“つくあじ料理人”が答え、お悩み食材を“お宝食材”に!! テクニック満載の料理を紹介します。／マロンまろん◎調理師専門学校を卒業後、日本初のフードスタイリストとして独立。イベント、後援会、食育活動など、食の楽しさを広く提案し続ける、食のエンターテイナーとして活躍中。

テキストでは放送レシピに加えて、
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