今週のきょうの料理 2019年5月20日 | NHKテキスト2019 ｜ NHK出版

5/20〜5/24 今週の「きょうの料理」

つくろう！　日本の味47　豊かな日本全国の食材と食文化に目を向け、新たなにっぽんの味をつくりだす「つくろう！にっぽんの味47」。今年度は、各都道府県が抱える食材の悩みに　“つくあじ料理人”が答え、お悩み食材を“お宝食材”に！！／古田等まふるた・ひとし◎中国料理店店主。卓越したセンスと独自のアイデアで、食材のうまみを存分に生かした料理が好評を博している。

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